مرقة حلوة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
المرقة الحلوّة
Marka hlowa.jpg
المرقة الحلوة
معلومات عامة
المنشأ
مدة الطبخ
60 دقيقة
حرارة التقديم
ساخن
المكونات الرئيسية
التقديم مع

المرقة الحلوة هي طبق من أطباق المطبخ الجزائري، تتكوّن أساسا من لحم الخروف، الفاكهة المجفّفة مثل المشمش، البرقوق والزبيب والفاكهة الجافة مثل البندق(بوفريوة) واللوز.[1]

المكوّنات[عدل]

طريقة الإعداد[عدل]

نقطع اللحم ونضيف اليه الملح، البهارات والزيت ونتركهم للتّقلية قليلا، ثمّ نضيف الماء والحمص والكستناء (قسطل) ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم. ثم نضيف الفواكه المجففة، القرفة والورد المجفف، نتركهم للغلي لمدّة عشر دقائق ثم نضيف السكر وبذلك تكون المرقة الحلوة قد استوت.

مراجع[عدل]

  1. ^ مرقة حلوة نسخة محفوظة 25 يونيو 2016 على موقع واي باك مشين.


Flag of Algeria.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ جزائري بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.