مرقة حلوة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
المرقة الحلوّة
Marka hlowa.jpg
المرقة الحلوة

المنشأ الجزائر
مدة الطبخ 60 دقيقة
حرارة التقديم ساخن
المكونات الرئيسية لحم الخروف، المشمش، البرقوق، الزبيب، البندق(بوفريوة)، اللوز
التقديم مع خبز

المرقة الحلوة هي طبق من أطباق المطبخ الجزائري ، تتكوّن أساسا من لحم الخروف، الفاكهة المجفّفة مثل المشمش، البرقوق و الزبيب و الفاكهة الجافة مثل البندق(بوفريوة) و اللوز [1] .

المكوّنات[عدل]

طريقة الإعداد[عدل]

نقطع اللحم و نضيف اليه الملح ، البهارات و الزيت و نتركهم للتّقلية قليلا، ثمّ نضيف الماء و الحمص و الكستناء (قسطل) و نتركهم على النار حتى ينضج اللحم. ثم نضيف الفواكه المجففة، القرفة و الورد المجفف ، نتركهم للغلي لمدّة عشر دقائق ثم نضيف السكر و بذلك تكون المرقة الحلوة قد استوت .

مراجع[عدل]

  1. ^ مرقة حلوة نسخة محفوظة 25 يونيو 2016 على موقع واي باك مشين.
Flag map of Algeria.svg
هذه بذرة مقالة عن الجزائر بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.