طمينة (أكلة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
طمينة
الطمينة الجزائرية.jpg
معلومات عامة
اسم آخر
زريرة، تقنتة
المنشأ
بلد المطبخ
الترتيب
المكونات الرئيسية

طمينة (أو زرير) هي حلوى جزائرية تقليدية، تصنع بالسميد والعسل والزبدة.[1] تقدم في المناسبات والأعياد.[2]

الاستهلاك[عدل]

تستهلك هذه الحلوى بشكل رئيسي بعد الولادة كطعام للأم، للجانب المغذي، وللمشاركة مع الأقارب . وتستهلك أيضا في بعض المناطق خلال مهرجان المولد النبوي، للاحتفال بمولد نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم والاعياد وحفلات الزواج.

طريقة التحضير[عدل]

  1. نحمص السميد جيداً في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
  2. نخلط العسل مع الزبدة الذائبة في قدر ونضعهم فوق النار ليسخنوا.
  3. نفرغ خليط عسل مع الزبدة في وعاء ونفرق فوقه السميد المحمص ونخلط جيداً.

المقادير[عدل]

  • سميد.
  • زبدة.
  • العسل.
  • حلوة الدراجي.
  • القرفة.

مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن الطمينة على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 07 أبريل 2020.
  2. ^ "مطبخ ام وليد الطمينة الجزائرية بمقاديرها المضبوطة"، الف وصفة، 29 نوفمبر 2017، مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 24 أبريل 2020.