طمينة (أكلة)
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
طمينة 
|
طمينة (أو زرير) هي حلوى جزائرية تقليدية، تصنع بالسميد والعسل والزبدة.[1] تقدم في المناسبات والأعياد.[2]
الاستهلاك[عدل]
تستهلك هذه الحلوى بشكل رئيسي بعد الولادة كطعام للأم، للجانب المغذي، وللمشاركة مع الأقارب . وتستهلك أيضا في بعض المناطق خلال مهرجان المولد النبوي، للاحتفال بمولد نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم والاعياد وحفلات الزواج.
طريقة التحضير[عدل]
- نحمص السميد جيداً في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخلط العسل مع الزبدة الذائبة في قدر ونضعهم فوق النار ليسخنوا.
- نفرغ خليط عسل مع الزبدة في وعاء ونفرق فوقه السميد المحمص ونخلط جيداً.
المقادير[عدل]
- سميد.
- زبدة.
- العسل.
- حلوة الدراجي.
- القرفة.
مراجع[عدل]
- ^ "معلومات عن الطمينة على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 07 أبريل 2020.
- ^ "مطبخ ام وليد الطمينة الجزائرية بمقاديرها المضبوطة"، الف وصفة، 29 نوفمبر 2017، مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 24 أبريل 2020.
| حلويات اللوز |     | |
|---|---|---|
| حلويات معسلة | ||
| حلويات التمر | ||
| حلويات جافة | ||
| حلويات أخرى | ||
