لحم مقدد
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس التونسي.
اللحم المقدد أو القديد هو لحم محفوظ عن طريق التجفيف اما بعرضها على الشمس أو على نار الفحم. كما يسمى بالقديد وهو معروف من عهد الرسول إذ ان امه كانت تاكل القديد بحسب الحديث الشريف "أتى النبي رجل فكلمه فجعل ترعد فرائصه فقال له هون عليك فإني لست بملك إنما أنا ابن امرأة تأكل القديد".[1]
المصادر[عدل]
- ^ سنن ابن ماجه - كِتَاب الْأَطْعِمَةِ - هون عليك فإني لست بملك إنما أنا ابن امرأة تأكل القديد " - ص 1101 - " بَاب الْقَدِيدِ3312
|
||||||||||||||||||||
