شوربة إزوجلين
| شوربة إزوجلين | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  تركيا |
| النوع | حساء، وطبق |
تعديل مصدري - تعديل  | |
شوربة إزوجِلين أو حساء أزوكِلين (التركية: Ezogelin çorbası) أي حساء إِزُو العروس) حساء شائع في المطبخ التركي. المكونات الرئيسة هي البرغل والعدس الأحمر. ينسب أصل الحساء إلى إِزو العروس من عنتاب.[1]
المكونات هي العدس الأحمر والأرز والبرغل ززيت الزيتون والزبدة والطماطم والبصل ثوم ومعجون الطماطم والببريكة والفلفل الحار والنعناع المجفف والفلفل الأسود والملح. يُقدم عادة مع شرائح الليمون.
المراجع
[عدل | عدل المصدر]
- ↑ Origin of Ezogelin soup, and vegan, gluten-free version of the recipe. نسخة محفوظة 2022-11-29 على موقع واي باك مشين