مارون جلاسيه

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
مارون جلاسيه
Marrons glacés.jpg
 

المنشأ Flag of Italy.svg إيطاليا
Flag of France.svg فرنسا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع غذاء،  وسكاكر  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية كستنة؛أبو فروة  [لغات أخرى]،  وسكر  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

مارون غلاسيه marrons glacés الفرنسية، هي حلوى تتألف من الكستناءه (أبو فروة) غطى بالسكر أو العصير في شراب السكر والمزججه.[1][2][3] مارون تعني اللون البني وغلاسيه لأنها مزججه بالسكر.

قيل انها انشئت في القرن السادس عشر في ليون أو كونيو؛ اقرب اقتباس في اللغة الفرنسية هي من 1690.

افتتح كليمون فوجييه في 1882 أول مصنع لإنتاج المارون غلاسيه صناعيا.

مراجع[عدل]

  1. ^ "El 'rey del marron glacé' ha contribuido a que la castaña de Galicia sea un producto gastronómico de primera categoría en Europa". ElPais.com. 15 November 1983. مؤرشف من الأصل في 03 مارس 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
  2. ^ Kipple, Kenneth F.; Ornelas, Kriemhild Connee (المحررون). "The Cambridge World History of Food". مطبعة جامعة كامبريدج. مؤرشف من الأصل في 25 أغسطس 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); |section= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ Vegetarians in Paradise. نسخة محفوظة 05 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.

وصلات خارجية[عدل]

طريقة عمل المارون جلاسيه

Flag of France.svg
هذه بذرة مقالة عن فرنسا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.