كافورما

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

BallotMerge.png دمج مع قورما

كافورما
Kavurma closeup.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
لحم الكافورما

طبق تركي[1]، يعتبر صنف رئيسي في المطبخ التركي من اللحم المحمر أو المقلي [2]،وهذا الاسم يشير أيضا إلي نسخة أخرى معلبة أو محفوظة لطبق شبيه يتم تحضيره عن طريق القلي الجاف لخفض نسبة الدهون.[2]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Turkish Roasted Meat (Kavurma) Recipe - Turkish Style Cooking"، Turkish Style Cooking (باللغة الإنجليزية)، 24 مايو 2015، مؤرشف من الأصل في 10 سبتمبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 10 سبتمبر 2018.
  2. أ ب "TURKISH BRAISED MEAT - KAVURMA - TURKISH FOOD CHEF"، TURKISH FOOD CHEF (باللغة الإنجليزية)، 05 سبتمبر 2018، مؤرشف من الأصل في 10 سبتمبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 10 سبتمبر 2018.