قزحة
 | يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (مارس 2016) |
قزحة
| المنشأ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
القزحة مائع أسود اللون تشتهر مدينة نابلس باستخلاصه. يستخلص من حبة البركة بطريقة تشبه استخلاص الطحينة من السمسم. طعم المائع مر و قوامه يشبه قوام الطحينة. يؤكل غمساً و له استعمالات طبية مهمة.
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
