مسبحة (طبق)
مسبحة
اسم آخر |
مشاشة |
---|---|
بلد المطبخ | |
النوع | |
المكونات الرئيسية | |
طبق مماثل |
مسبحة هي نسخة من الحمص بطحينة الشعبية في بلاد الشام.[1] في الجليل يعرف أيضًا باسم مشوشة.[2][3]
المكونات[عدل]
الاختلاف الرئيسي ما بين المسبحة والحمص هو القوام، على النقيض من الحمص بالطحينة، الحمص في المسبحة يبقى كاملًا.[4] ومثلما الحمص بالطحينة، تؤكل المسبحة بالخبز العربي طازج.
أساس الطبق هو البليلة: يسلق الحمص في مائه مع إضافة القليل من الكمون،[1] كما يشمل الطبق الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم، ويزين بالبقدونس ويضاف عليه زيت الزيتون.
مراجع[عدل]
في كومنز صور وملفات عن: مسبحة |