يفتقر محتوى هذه المقالة إلى مصادر موثوقة.

ممبار

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ممبار
Egyptian Mumbaar.jpg
معلومات عامة
اسم آخر
قباوات
المنطقة
المنطقة العربية: مصر، ليبيا والشام
بلد المطبخ
المطبخ المصري والشامي
الترتيب
طبق رئيسي
حرارة التقديم
ساخن
المكونات الرئيسية
طبق مماثل
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
حوالي 149
الممبار على الطريقة المصرية

الممبار أو الفوارغ وكذلك يسمى الطراف أو الشخاتير (في فلسطين) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه الطماطم والبصل والثوم والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.

الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بالقباوات أو السندوانات ويعرف ايضاً في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساسي للحشوة.

المكونات[عدل]

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 501
  • الدهون: 14
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 85
  • البروتينات: 8

انظر أيضا[عدل]

المصادر[عدل]

وصفة الممبار مع معلوماتها الغذائية