زنود الست

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
زنود الست
زنود الست.jpg
معلومات عامة
اسم آخر
زنود الست
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
491
البروتينات
4
الدهون
25
الكاربوهيدرات
65

زنود الست هي نوع من الحلويات معروفة في سوريا والعراق تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر أو الشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش، ويعود اصل حلويات زنود الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بصورة خاصة بغداد.

كما تعرف بأسماء أخرى في مختلف مناطق الشرق الأوسط، مثل أصابع زينب في بلاد الشام[1] ، أو صوابع زينب في مصر.

المكونات[عدل]

  • عجينة أو عجينة البقلاوة.
  • ماء ورد أو القليل من الهيل لإضافته إلى القطر أو الشيرة.
  • قشطة.
  • مقدار من القطر أو الشيرة.
  • للتزيين فستق حلبي مبروش.

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي حصّة زنود الست (80غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 491
  • الدهون: 25
  • الدهون المشبعة: 14
  • الكوليسترول: 82
  • الكاربوهيدرات: 65
  • البروتينات: 4

وصفة زنود الست مع معلوماتها الغذائية

المراجع[عدل]

  1. ^ "طريقة تحضير أصابع زينب". مؤرشف من الأصل في 31 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)


Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.