هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

قلاية البندورة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
قلاية البندورة
قلاية البندورة

المنشأ الشام
المكونات الرئيسية

قلاية البندورة هي أكلة شعبية ومشهورة في الشام وخصوصاً في فلسطين والأردن. وتقدم صباحاً على الفطور أو في العشاء، وتتكون من البندورة وزيت الزيتون والفلفل الحار والملح، وهي سهلة وسريعة التحضير[1].

التحضير[عدل]

المقادير[عدل]

  • خمس حبات بندورة حمراء مقشرة ومقطعة.
  • نصف كيلو لحم مقطغ صغير.
  • بصلتان مفرومتان.
  • رأس ثوم مفروم.
  • فلفل أخضر حار مقطع ثلاث أو أربع حسب الرغبة.
  • ملعقة ملح فلفل أسمر.
  • ملعتين زيت قلي.
  • ملعقة صلصة بندورة.

التحضير[عدل]

يوضع الزيت في المقلاية ويضاف إليه البصل المفروم والثوم المفروم وأيضاً الفلفل الحار الأخضر، مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم تضاف إلى الخليط اللحم المفروم ويقلب خمس دقائق وتضاف البندورة والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة عشر دقائق ثم يسكب في جاط التقديم.

مراجع[عدل]

  1. ^ "طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية - طريقة". www.tareekaa.com. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-23. 
Midori Extension.svg
هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.