بصارة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بصارة
Thamarakt, purée de pois cassés à servir avec un bon filet d'huile d'olive..jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
 Incomplete list.svg القائمة ...

البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار في كُل من المغرب ومصر وفلسطين.[1]

المكونات[عدل]

الطريقة[عدل]

  • يوضع ماء مغلي في قدر على النار ويوضع معه الخضرة على النار.
  • تترك تغلي تم يوضع الفول المدشوش بعد تنقيته وغسله ويترك يغلي على النار لمدة ساعة.
  • عندما تنهري هذه الأشياء وتبقى سائل، توضع وتخلط بالخلاط.
  • تعاد ثانيةً إلى القدر وتترك تغلي مدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك تغرف بالأطباق وتزين بالبصل المحمر وتؤكل باردة أو ساخنة.

مراجع[عدل]

  1. ^ كريم, محمد (08 نوفمبر 2015)، "البصارة... وجبة الشتاء الزهيدة"، العربي، مؤرشف من الأصل في 9 نوفمبر 2015، اطلع عليه بتاريخ 14 مايو 2018.