ممبار
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (ديسمبر 2018) |
ممبار
اسم آخر |
قباوات |
---|---|
المنطقة | |
بلد المطبخ |
المطبخ المصري والشامي |
الترتيب |
طبق رئيسي |
حرارة التقديم |
ساخن |
المكونات الرئيسية | |
طبق مماثل |
السعرات الحرارية |
حوالي 149 |
---|
الممبار أو الفوارغ وكذلك يسمى الطراف أو الشخاتير (في فلسطين) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه الطماطم والبصل والثوم والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.
الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بالقباوات أو السندوانات ويعرف ايضاً في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساسي للحشوة.
المكونات
المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 501
- الدهون: 14
- الدهون المشبعة: 1
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 85
- البروتينات: 8