فتوش: الفرق بين النسختين
[مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
لا ملخص تعديل وسوم: مُسترجَع تحرير من المحمول تعديل في تطبيق الأجهزة المحمولة تعديل بتطبيق أندرويد |
وسوم: مُسترجَع تحرير من المحمول تعديل في تطبيق الأجهزة المحمولة تعديل بتطبيق أندرويد |
||
سطر 35: | سطر 35: | ||
==معرض صور== |
==معرض صور== |
||
<gallery> |
<gallery> |
||
ملف:فتوش |
ملف:فتوش سوري.jpg|طبق فتوش فلسطيني |
||
ملف:Fattoush 2.JPG|صحن فتوش |
ملف:Fattoush 2.JPG|صحن فتوش مكون من الخبز السوري والخضراوات |
||
ملف:فتوش توست.jpg|فتوش مصنوع من خبز التوست المحمص بدلا من الخبز العربي |
ملف:فتوش توست.jpg|فتوش مصنوع من خبز التوست المحمص بدلا من الخبز العربي |
||
File:Fatoosh 1.jpg|طبق الفتوش |
File:Fatoosh 1.jpg|طبق الفتوش الحلبي المميز بالخبز السوري المحمّص |
||
</gallery> |
</gallery> |
نسخة 05:56، 24 أبريل 2022
المنشأ |
دمشق سوريا |
---|---|
بلد المطبخ | |
المبتكر |
زمن الدولة العباسية |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
جزء من سلسلة مقالات حول |
المطبخ العربي |
---|
فتوش هي أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام، [1] ، وسورية، و، [2] وكانت تصنع في فلسطين إما بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص، لكنها بدأت تشهد رواجاً في بلدان عربية أخرى. يتكون طبق الفتوش من قطع كبيرة نسبياً من الخيار والطماطم ومجموعة من الخضار وقطع محمصة أو مقلية من الخبز وأحياناً يعصر الليمون عليها أو يوضع زيت زيتون و السماق؛ لإعطائها نكهة خاصة.[3][4]
التحضير
تقطع الخضار إلى قطع متوسطة إلى كبيرة الحجم، وعادة ما تكون الخضار البندورة، الخيار، البقلة ،البصل، النعنع، الفجل.
نقوم بعد التقطيع بعملية قلي أو تحميص الخبز المقطع مسبقاً على شكل مربعات، ونضيفه إلى خليط الخضار، ونضيف بعد ذلك المكون السحري للفتوش( السماق)، ودبس الرمان، والملح، وعصير الليمون الحامض.[5]
المعلومات الغذائية
تحتوي كل وجبة من الفتوش (200غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 157
- الدهون: 14
- الدهون المشبعة: 2
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 8
- البروتينات: 2
معرض صور
-
طبق فتوش فلسطيني
-
صحن فتوش مكون من الخبز السوري والخضراوات
-
فتوش مصنوع من خبز التوست المحمص بدلا من الخبز العربي
-
طبق الفتوش الحلبي المميز بالخبز السوري المحمّص
المصادر
وصفة الفتوش مع معلوماتها الغذائية
- ^ سلطة الفتوش موقع طعام نسخة محفوظة 01 يونيو 2016 على موقع واي باك مشين.
- ^ معجم الأطعمه الفلسطينية (دليل شامل إلى المطبخ الفلسطيني) لحسين علي لوباني
- ^ Wright, 2003, p. 241 نسخة محفوظة 24 أبريل 2016 على موقع واي باك مشين.
- ^ Claudia Roden, The New Book of Middle Eastern Food, 2008, p. 74
- ^ طريقة تحضير الفتوش نسخة محفوظة 14 فبراير 2012 على موقع واي باك مشين.
في كومنز صور وملفات عن: فتوش |